天ぷら
新宿三丁目 日本料理 結

結の天ぷらは、素材選びから始まります。毎朝、豊洲市場から届く車海老、穴子、キス、鱚などの鮮魚と、全国の契約農家から届く旬の野菜。その日最も状態の良い食材だけを厳選し、お客様にお届けします。

衣には太白胡麻油と綿実油をブレンドしたオリジナル配合を使用。高温でカラリと揚げることで、外はサクサク、中はふわりとした食感を実現します。カウンター席では、職人が目の前で揚げる臨場感もお愉しみいただけます。

天ぷらコースでは、前菜からデザートまで、天ぷらを中心に旬の食材を存分に味わえる全10品をご用意。個室でのご利用も可能ですので、接待や記念日のお食事にもおすすめです。